Recette
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Poulet Nanban japonais – poulet frit croustillant avec sauce aigre-douce et sauce tartare
Poulet frit doré et croustillant, légèrement enrobé d’une sauce vinaigrée douce et acidulée, garni d’une sauce tartare japonaise riche et onctueuse.Ce plat emblématique de Kyushu offre un équilibre parfait entre… -
Dashimaki Tamago – Omelette roulée japonaise au dashi
Le dashimaki tamago est une omelette japonaise roulée, légère et délicate, parfumée au dashi (bouillon japonais).Sa texture est tendre, légèrement juteuse, avec une saveur umami subtile.Au Japon, elle est… -
Sauce miso-mayonnaise avec bâtonnets de légumes
Un en-cas japonais populaire et sain que l’on peut même trouver dans les konbini au Japon !Ce plat simple se compose de bâtonnets de légumes croquants servis avec une sauce crémeuse au miso et à la mayonnaise. Vous… -
Ailes de poulet frites à la japonaise avec glaçage sucré à la sauce soja
Le Tebasaki-age, ou ailes de poulet frites à la japonaise, est un plat très populaire dans les foyers japonais ainsi que dans les izakaya (pubs japonais).Les ailes sont frites jusqu’à devenir dorées et croustillantes… -
Mitarashi Dango – Boulettes de riz nappées d’une sauce soja sucrée
Mitarashi Dango (みたらし団子) is a traditional Japanese sweet made of chewy rice dumplings coated in a glossy sweet soy glaze. It is often enjoyed during festivals and as a teatime snack. The balance of sweet and savory… -
Cheesecake Onctueux au Matcha et Chocolat Blanc
Discover the perfect harmony of earthy matcha and sweet white chocolate in this creamy baked cheesecake. A rich yet delicate dessert with a Japanese twist—ideal for teatime or gifting. -
SUMMER VEGETABLE AGEBITASHI — Légumes marinés dans un dashi
Vous cherchez une façon rafraîchissante et savoureuse de déguster les légumes d’été de saison ?Ce SUMMER VEGETABLE AGEBITASHI — légumes marinés dans un bouillon dashi — est léger, rafraîchissant et polyvalent. Il est… -
NIKUJAGA - Viande et pommes de terre mijotées à la japonaise
Le NIKUJAGA est un plat traditionnel japonais fait maison, préparé en faisant mijoter de fines tranches de viande (généralement du porc ou du bœuf), des pommes de terre et des légumes dans un bouillon sucré-salé à base… -
KOHAKUTO - Bonbons ambrés japonais
Le KOHAKUTOU (bonbon ambré) est une confiserie japonaise traditionnelle à base d'agar-agar et de sucre.Il présente une belle apparence, semblable à un bijou, avec une croûte extérieure croquante et une croûte moelleuse…
