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Recette
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Octobre 01, 2025
Mitarashi Dango (みたらし団子) is a traditional Japanese sweet made of chewy rice dumplings coated in a glossy sweet soy glaze. It is often enjoyed during festivals and as a teatime snack. The balance of sweet and savory flavors makes it a favorite for both children and adults.
In this recipe, tofu is used
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Septembre 18, 2025
Discover the perfect harmony of earthy matcha and sweet white chocolate in this creamy baked cheesecake. A rich yet delicate dessert with a Japanese twist—ideal for teatime or gifting.
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Août 20, 2025
Vous cherchez une façon rafraîchissante et savoureuse de déguster les légumes d’été de saison ?
Ce SUMMER VEGETABLE AGEBITASHI — légumes marinés dans un bouillon dashi — est léger, rafraîchissant et polyvalent. Il est délicieux servi froid ou à température ambiante, et encore meilleur le lendemain, lorsque -
Août 01, 2025
Le NIKUJAGA est un plat traditionnel japonais fait maison, préparé en faisant mijoter de fines tranches de viande (généralement du porc ou du bœuf), des pommes de terre et des légumes dans un bouillon sucré-salé à base de sauce soja, de mirin, de saké et de dashi.
Le nom « nikujaga » vient de « niku
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Juin 01, 2025
Oyakodon (親子丼) est un plat japonais classique servi dans un bol de riz. Il est préparé avec du poulet, des œufs et des oignons émincés, le tout mijoté dans une sauce sucrée-salée, puis versé sur du riz blanc vapeur.
Le mot "oyako" signifie "parent et enfant", en référence à la présence du poulet et de -
Mai 03, 2025
Cette sauce japonaise offre une saveur douce et réconfortante, alliant la douceur naturelle de la carotte à l’arôme riche du sésame grillé.
Elle accompagne à merveille non seulement les salades, mais aussi le tofu froid et les légumes vapeur. Facile à adapter aux recettes occidentales, elle est aussi
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