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Archives mensuelles : Juillet 2025
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Juillet 15, 2025
Kuromitsu, a beloved sweetener essential to traditional Japanese sweets, is known for its rich and mellow sweetness. It enhances the flavor of classic treats like warabi mochi and anmitsu. While its appearance may resemble Western molasses, kuromitsu is quite different in terms of ingredients,
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Juillet 01, 2025
Le KOHAKUTOU (bonbon ambré) est une confiserie japonaise traditionnelle à base d'agar-agar et de sucre.
Il présente une belle apparence, semblable à un bijou, avec une croûte extérieure croquante et une croûte moelleuse et gélatineuse. Cette recette utilise de la poudre d'agar-agar comme gélifiant naturel
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