Blog

Ces petits sablés ronds au matcha sont légers et croustillants, avec une texture délicatement friable. Sans œufs, ils sont préparés avec de la poudre d’amande, qui leur apporte une légère note de noisette et une texture…

Le mentsuyu est un assaisonnement traditionnel japonais préparé principalement à base de sauce soja, de sucre et de dashi (bouillon japonais).Il est couramment utilisé comme sauce pour accompagner ou comme base de…

Le Kakiage Udon est un plat japonais réconfortant composé de nouilles udon garnies de kakiage, une sorte de tempura préparée en faisant frire ensemble de fines lamelles de légumes dans une pâte légère et croustillante…

Ekiben : une culture culinaire japonaise unique à découvrir au cours de votre voyage Si vous prévoyez de voyager au Japon en Shinkansen ou en train local, il y a une expérience particulière à ne surtout pas manquer.Les…

Le maïs est l’un des ingrédients incontournables de l’été au Japon. Le maïs frais est souvent simplement cuit à l’eau et dégusté comme une petite gourmandise, tandis que le maïs grillé, nappé d’une sauce soja à la fois…

Le bol donburi est une pièce de vaisselle très populaire au Japon. Il s’agit d’un bol profond largement utilisé en Asie, conçu pour servir des nouilles, des plats de riz et divers repas composés d’un seul bol.À première…

Le Kanitama est une omelette japonaise d'inspiration chinoise, préparée avec des œufs moelleux et du surimi, puis nappée d'une sauce savoureuse.Réconfortant et facile à déguster, ce plat s'accompagne traditionnellement…

Les desserts japonais possèdent une identité que l’on ne retrouve pas dans les pâtisseries occidentales, avec un charme et des caractéristiques bien particulières. L’une des raisons principales est l’utilisation…

Crémeuse, réconfortante et pleine de saveurs simples faites maison, la salade de pommes de terre japonaise est l’un des accompagnements les plus appréciés au Japon. On la retrouve souvent sur les tables familiales du…