Qui est Magoroku ?

Lorsque vous entendez le nom "Seki Magoroku", beaucoup de gens peuvent l'associer à la série "Magoroku" de produits de cuisine de la marque Kai, une marque bien connue. Même ceux qui ne sont pas particulièrement familiers avec l'univers des sabres ont probablement entendu ce nom au moins une fois. Alors, qui était exactement Seki Magoroku ?

Le nom "Seki Magoroku" revêt une grande importance dans le monde des sabres japonais. Dans cet article, nous explorerons ce que signifie "Seki Magoroku" et pourquoi la marque portant ce nom continue d'être appréciée par de nombreuses personnes. Nous nous pencherons sur ses origines et son histoire, mettant en lumière le contexte historique derrière ce nom et pourquoi il est si largement reconnu au Japon. En lisant cet article, vous comprendrez clairement l'arrière-plan historique du nom de Seki Magoroku et pourquoi il est si bien connu au Japon.

Qui est Magoroku Kanemoto(Magoroku Seki)?

Magoroku Kanemoto fait référence au deuxième maître forgeron Kanemoto, un célèbre forgeron de l'ancienne province de Mino. Il est considéré comme l'un des plus grands forgerons de l'époque Sengoku, particulièrement connu pour la fabrication de sabres d'une grande netteté. Ses lames étaient appréciées pour leur capacité de coupe, leur durabilité et leur adéquation au combat. Des seigneurs de guerre notables de l'ère Sengoku, tels que Oda Nobunaga et Toyotomi Hideyoshi, auraient possédé des sabres forgés par Magoroku Kanemoto.

L'artisanat exceptionnel de Magoroku Kanemoto continue d'influencer la fabrication des sabres jusqu'à aujourd'hui, et son travail a contribué au développement de la ville de Seki en tant que l'une des principales régions de fabrication de sabres du Japon.

Les origines de Kanemoto

Kanemoto était un célèbre forgeron de sabres qui a travaillé pendant la fin de la période Muromachi et la période Sengoku, basé dans la province de Mino (actuellement la ville de Seki, préfecture de Gifu).

Shizu Saburo Kaneuji, après avoir appris l'art de la forge de sabres dans la province de Yamato, s'est installé dans la province de Mino (aujourd'hui la ville de Seki, préfecture de Gifu) à la fin du XIVe siècle (après 1350) à la recherche de matériaux de haute qualité.
S'appuyant sur la tradition de Sagami que Kaneuji avait apportée avec lui, la tradition de Mino s'est développée, et les forgerons qui ont suivi cette tradition ont pris le nom de "Kanemoto", produisant d'excellents sabres les uns après les autres. Parmi ce groupe de forgerons, un maître aux compétences exceptionnelles est apparu, et il est considéré comme le premier Kanemoto (Kiyoseki Kanemoto), qui a jeté les bases de l'héritage renommé de Kanemoto.

Cette traduction reflète désormais l'idée que "Kanemoto" était le nom pris par un groupe de forgerons, et non par un seul forgeron.

Les caractéristiques des sabres de Kanemoto

Comme mentionné précédemment, les sabres de Kanemoto se sont développés en s'appuyant sur les techniques de Shizu Saburō Kaneuji, qui a hérité des compétences de Sōshū Masamune. Pour cette raison, ils possèdent de nombreuses caractéristiques typiques de la tradition Sōshū.

Caractéristiques de la lame

Gunomé Midaré (互の目乱れ)
Le Gunome Midare est un style de hamon (ligne de trempe) couramment observé dans les sabres japonais traditionnels. Il présente un hamon distinctif avec un motif ondulant et alterné.
Les sabres de Kanemoto sont particulièrement connus pour l'intégration du Gunome Midare, souvent combiné avec le célèbre motif Sanbonsugi (trois cèdres), ce qui donne à la lame une apparence caractéristique et unique.
Notaré（湾れ）
Le Notare est un style de hamon (ligne de trempe) couramment trouvé dans les sabres japonais traditionnels. Il présente un motif doux et ondulé qui s'écoule en douceur le long de la lame, ressemblant à des vagues roulantes ou une courbe sinueuse.
Shizuba（志津刃）
Le Shizuba est un type de hamon (ligne de trempe) caractéristique des sabres fabriqués par Shizu Saburō Kaneuji, un célèbre forgeron qui était un disciple de Sōshū Masamune.
Le Shizuba présente généralement une combinaison de motifs notare (vagues douces) et gunome (semi-circulaires), créant un hamon ondulé et irrégulier qui manifeste à la fois fluidité et mouvement dynamique.
Courbure légère
Le sabre de Kanemoto présente une courbure relativement légère (sori), un choix de conception qui met l'accent sur la praticité et la fonctionnalité.
Cette courbure subtile améliore la durabilité de la lame, la rendant robuste et résistante, particulièrement adaptée à une utilisation pratique dans des situations de combat.
Le sori peu prononcé contribue non seulement à la force de la lame, mais permet également une manipulation et une coupe plus efficaces, faisant de cette arme un instrument fiable en combat.
Épaisseur du dos (kasane)
Un kasane épais signifie que la lame est fabriquée légèrement plus épaisse, avec un design visant à améliorer la force. Cette épaisseur supplémentaire rend le sabre plus durable et augmente sa fiabilité en tant qu'arme pour une utilisation pratique en combat.
De plus, l'épaisseur du kasane améliore la stabilité lors de la coupe, rendant la lame moins susceptible à la déformation, même après une utilisation prolongée, garantissant ainsi une performance constante au fil du temps.
Corps large
La lame de Kanemoto présente un corps plus large, lui donnant une construction légèrement plus lourde pour améliorer la puissance de coupe.
Ce design améliore la capacité du sabre à effectuer des coupes puissantes et précises, le rendant très efficace pour une utilisation pratique et dans des situations de combat.

Forging Techniques

Forgé par pliage
Les sabres de Kanemoto sont forgés par le processus de pliage répété de l’acier, ce qui élimine les impuretés et donne une lame forte et résiliente. La technique exceptionnelle de soudure (tansei) de Kanemoto, où deux pièces de fer sont fusionnées, est particulièrement notable. Les soudures sont toujours alignées avec précision, garantissant que la lame reste robuste et durable, même lors des combats les plus intenses. Ce savoir-faire méticuleux a conduit les sabres de Kanemoto à être très appréciés par les seigneurs de guerre de l'époque Sengoku, car ils étaient moins sujets aux éclats ou aux ruptures pendant les batailles.
Forge à feu
La forge à feu est une technique utilisée pour façonner la lame pendant le processus de forgeage, créant ainsi une forme uniforme et flexible. En frappant et en formant la lame à plusieurs reprises, les espaces internes sont comblés, et la densité de l’acier augmente, ce qui renforce sa résistance. Cela donne une lame qui est non seulement durable, mais aussi résistante à la délamination. Le processus garantit que l'épée conserve son intégrité, avec une structure solide qui peut supporter les exigences du combat.
Tempe
Kanemoto mettait particulièrement l'accent sur un contrôle précis de la température pendant le processus de trempe, ce qui est crucial dans la tradition Mino. Il trempait la lame à une température qui l'empêchait de devenir trop dure, obtenant ainsi la structure idéale où le tranchant est dur et le dos reste plus souple. Ce processus permettait à Kanemoto de créer des sabres avec un tranchant net et durable tout en maintenant un dos plus flexible. De plus, la méthode unique de Kanemoto pour appliquer l'argile de trempe a contribué à la formation de son hamon signature, beau et distinctif, tout en améliorant la force et la résilience de la lame.

Seki Magoroku et l'héritage de la tradition de Mino

Les techniques établies par Seki Magoroku dans la province de Mino ont été transmises jusqu'à aujourd'hui en tant que méthodes traditionnelles de fabrication de sabres, et continuent d'influencer l'industrie des couteaux au Japon, même de nos jours.
La ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, est largement reconnue comme un centre de production de couteaux de renommée nationale, célèbre pour sa réputation de produits résistants, souples et tranchants.
La qualité de ses couteaux est comparable à celle de Solingen en Allemagne, et la marque SEKI est désormais reconnue à l'échelle mondiale.

Les compétences exceptionnelles développées dans la fabrication de sabres dans la région de Mino ont également eu un grand impact sur l'industrie des couteaux de la ville de Seki aujourd'hui. En particulier, des couteaux de cuisine et d'autres outils de coupe qui appliquent les techniques traditionnelles de Seki Magoroku sont très prisés. Ainsi, ces méthodes, qui étaient autrefois utilisées pour fabriquer des sabres, ont évolué pour devenir des outils indispensables dans la vie quotidienne, en particulier dans les cuisines des foyers et des chefs professionnels. L'héritage de Seki Magoroku continue d'influencer la culture culinaire moderne à travers les outils qu'il a laissés.

Même après la disparition de Seki Magoroku, les techniques qu'il a établies demeurent essentielles dans le patrimoine culturel et artisanal du Japon. Ces méthodes ont été transmises de génération en génération et continuent de jouer un rôle majeur dans la tradition japonaise.

J'ai essayé de résumer Seki Magoroku aussi brièvement que possible, qu'en pensez-vous ? J'espère que vous comprenez maintenant pourquoi son nom est utilisé pour des marques de cuisine. Si vous avez l'occasion d'acheter des couteaux de cuisine ou d'autres outils de coupe qui intègrent les techniques de forge du célèbre Seki Magoroku, cela me rendrait très fier en tant que Japonais.
En faisant des recherches sur Seki Magoroku pour écrire cet article, j'ai moi-même commencé à avoir envie d'un de ses couteaux, et j'ai fini par en acheter un ! ^^
Je vous souhaite à tous une excellente journée !