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Nourriture
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Septembre 01, 2025
La culture japonaise des confiseries à base de kanten (agar-agar) possède une longue et riche histoire.
La texture unique du kanten a permis d’exprimer la beauté et les sensations en bouche dans de nombreuses facettes de la cuisine japonaise.
Sa transparence caractéristique et sa texture gélifiée apportent
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