Comprendre la culture et la spiritualité japonaises à travers l’histoire des sakura

Les cerisiers en fleurs sont connus dans le monde entier comme l’un des symboles les plus représentatifs du Japon. À l’étranger, l’image « le Japon, c’est les cerisiers en fleurs » est aujourd’hui si profondément ancrée

【Édition 2026】Spots de cerisiers en fleurs à Tokyo – Zones recommandées selon l’usage

Mars 15, 2026

Quand a lieu la saison des cerisiers en fleurs à Tokyo ?

La saison des cerisiers en fleurs (Somei Yoshino) à Tokyo a généralement lieu de la fin mars au début avril. La période exacte peut varier selon la météo, et la pleine floraison dure en moyenne environ une semaine. Pour en profiter au maximum,

Dashimaki Tamago – Omelette roulée japonaise au dashi

Mars 01, 2026

Le dashimaki tamago est une omelette japonaise roulée, légère et délicate, parfumée au dashi (bouillon japonais).
Sa texture est tendre, légèrement juteuse, avec une saveur umami subtile.

Au Japon, elle est traditionnellement cuite dans une poêle rectangulaire appelée tamagoyaki-ki, qui permet d’obtenir