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Mitarashi Dango – Boulettes de riz nappées d’une sauce soja sucrée
Mitarashi Dango (みたらし団子) is a traditional Japanese sweet made of chewy rice dumplings coated in a glossy sweet soy glaze. It is often enjoyed during festivals and as a teatime snack. The balance of sweet and savory… -
Cheesecake Onctueux au Matcha et Chocolat Blanc
Discover the perfect harmony of earthy matcha and sweet white chocolate in this creamy baked cheesecake. A rich yet delicate dessert with a Japanese twist—ideal for teatime or gifting. -
À la découverte du kanten : un ingrédient essentiel des wagashi japonais
La culture japonaise des confiseries à base de kanten (agar-agar) possède une longue et riche histoire.La texture unique du kanten a permis d’exprimer la beauté et les sensations en bouche dans de nombreuses facettes de… -
SUMMER VEGETABLE AGEBITASHI — Légumes marinés dans un dashi
Vous cherchez une façon rafraîchissante et savoureuse de déguster les légumes d’été de saison ?Ce SUMMER VEGETABLE AGEBITASHI — légumes marinés dans un bouillon dashi — est léger, rafraîchissant et polyvalent. Il est… -
NIKUJAGA - Viande et pommes de terre mijotées à la japonaise
Le NIKUJAGA est un plat traditionnel japonais fait maison, préparé en faisant mijoter de fines tranches de viande (généralement du porc ou du bœuf), des pommes de terre et des légumes dans un bouillon sucré-salé à base… -
Différent du Mélasse ? À la découverte du sirop japonais traditionnel : le Kuromitsu
Kuromitsu, a beloved sweetener essential to traditional Japanese sweets, is known for its rich and mellow sweetness. It enhances the flavor of classic treats like warabi mochi and anmitsu. While its appearance may… -
KOHAKUTO - Bonbons ambrés japonais
Le KOHAKUTOU (bonbon ambré) est une confiserie japonaise traditionnelle à base d'agar-agar et de sucre.Il présente une belle apparence, semblable à un bijou, avec une croûte extérieure croquante et une croûte moelleuse… -
Le couteau parfait pour votre cuisine : 5 couteaux fonctionnels indispensables à tout passionné de cuisine
Pour rendre la cuisine plus agréable et efficace, un couteau de cuisine fiable est indispensable. Bien que les couteaux de qualité professionnelle soient séduisants, ils demandent souvent un entretien quotidien… -
OYAKODON – BOL JAPONAIS AU POULET ET À L'ŒUF
Oyakodon (親子丼) est un plat japonais classique servi dans un bol de riz. Il est préparé avec du poulet, des œufs et des oignons émincés, le tout mijoté dans une sauce sucrée-salée, puis versé sur du riz blanc vapeur.Le…
